Investigación
El desarrollo del proyecto se basa en un proceso continuo de experimentación y observación.
Durante su evolución se han realizado diferentes ensayos experimentales con distintos tipos de bebidas y líquidos.
Entre estas pruebas destacan los ensayos realizados en Panamá con cerveza artesanal y destilados en colaboración con la empresa La Rana Dorada.
Durante estas sesiones se realizaron pruebas comparativas con diferentes cervezas y con el destilado Mandinga Rum, ampliando las pruebas del proyecto a distintos tipos de bebidas fermentadas y destiladas.